【ホットサンドメーカーで作る】広島風お好み焼き
直火式ホットサンドメーカーを使って、キャンプでおウチでホットサンド!
具材たっぷり「広島風お好み焼き」をつくりました!
やってはみたもののここまで上手に出来るとは
作った本人も思ってなかった、
ホットサンドだから出来た奇跡のレシピです!
今回のPOINT！
分割式ホットサンドメーカーだからできる！分割した片面だけをフライパン代わりに使い、上に乗せる卵を焼きます！
用意するもの
◆材料◆
★小麦粉…40g
★水…60cc
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・キャベツ…1/8個
・もやし…30g※
・豚バラ薄切り…4枚
・天かすorイカ天…少々
・刻みネギ…少々
・焼きそば…1/2個
・卵…1個
・かつおぶし・青のり…少々
・マヨネーズ…少々
・お好みソース…少々
・サラダ油
※もやしは必須ではありません。お好みでどうぞ。
★(小麦粉・水)はあらかじめよくかき混ぜておきましょう。
今回はCHUMS(チャムス)のホットサンドウィッチ クッカー CH62-1039を使いました。
バローでも人気の直火式ホットサンドメーカーで、「パン以外」を作る時に大活躍のモデルです。
POINT
・フッ素加工で汚れがこびりつきにくい安心の日本製
・上下分離も可能で取り扱いやすい
・プレートのペンギンが可愛い！
作り方
1. 火をつけ、弱火でホットサンドメーカーの片面を温めながら、薄く油を敷きます。
2. 小麦粉と水を混ぜた生地(★)を3/4ほど流し込み、かつおぶしをふりかけます。
3.キャベツを全て乗っけます。
4. 天かす・青ネギ・もやし・豚バラ薄切りを乗せ、生地の残り(★)を繋ぎとして流し込みます。
5. ホットサンドメーカーのフタを閉じ、適度にひっくり返しながら両面蒸し焼きにしていきます。
6. 豚バラ薄切りに火が通ったあたりで焼きそばを肉の上に乗せ、お好みソースを少し焼きそばになじませます。
7. フタを閉めて焼いていきます。
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焼きそばを少し蒸し焼きしたら…
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8. 焼きそばの上にのせる卵を焼いていきます！
ホットサンドメーカーを分割し、焼きそばが乗っていない方に油を敷きます。
9. たまごを割り入れ、溶いてから固まるまで焼きます。
10. 卵が固まったらホットサンドメーカーを再び合体します。具材がこぼれないように要注意！
11. しばらく焼きます。
この時、中身の水分が垂れてくるので気をつけて。クッキングペーパーなど拭けるものを用意しておくといいかもしれません。
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6分後
(片面3分ずつかかりました)
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生地の面はこのような焼き上がり。
卵の面はこのような焼き上がり。
12. お皿に出し、仕上げにお好みソース・マヨネーズ・青のりをお好きなだけかけたら…
完成！！
大きなホットプレートを出さなくても、省スペースで本格的な広島風お好み焼きができちゃうのは嬉しい！
チーズやエビなど、お好みの具材をトッピングしても楽しいですね！
分解できるホットサンドメーカーなら、今回のように卵を焼いてのせたりできるので、料理のクオリティがグッとあがりますね！