【再現レシピ】バジルが効いたトマトすき焼き【シメはチーズパスタやで～】

ソロキャンプで簡単一人鍋！今回はクッカーを使い、バジルの効いた「トマトすき焼き」を作ってみます。

某ゆるいキャンプアニメ 11話では「特別な日にみんなでいただくトマトすき焼き」と紹介されていたメニューをひとり用にアレンジするという、素敵な企画です!

• 用意するもの
• 作り方
• 〆のチーズパスタ

用意するもの

◆ 道具

今回は鍋なのでクッカーは底が深めのものを選びました。バーナーは小型でも火力は十分でしょう。
ガス缶はバーナーと同メーカーのものを使います。

今回は二つのクッカー(コッヘル)を使って二人分作りました！

底がスパイラル加工になっていることで、調理中も滑らず安定感がありました。持ち手もシリコンになっているので熱くなりにくく、持ちやすかったです。アルミ製なので焦げつきは今回は全くなく、洗うときも非常に楽でした。

ゆるキャン△のドラマでリンちゃんが使っていたので速攻で買いました。キャンプでも使ってみましたが、使いやすく、洗いやすいのでこれからの活躍が期待できると感じました

出典:amazon

◆ 食材

◆ 一人分 ◆

具材※カットしてくるのがおすすめ
・トマト　1玉
・玉ねぎ　0.5〜1玉
・牛肉　100g

その他
・醤油　50ml
・料理酒　50ml
・砂糖　大さじ1弱
・オリーブオイル　適量
・にんにくチューブ　1cm程度
・バジル　適量
・卵　1個

事前準備としてトマトと玉ねぎをカットしておいて、牛肉とバジルは切らなくていいものを道中のスーパーで買ってきました。上の写真では砂糖の袋が丸々置かれていますが、実際は大さじ1程度しか使わないので、小さい容器に入れてもってくるとよいでしょう。

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作り方

①鍋にオリーブオイルと少量のにんにくを投入します。※火が強すぎると飛び散るので注意！

②にんにくを軽く熱したら、玉ねぎを投入し少ししんなりしてくるまで(約3分)炒めます。

③トマト・料理酒・醤油・砂糖を入れます。

④蓋をして5分ほど煮込みます。

⑤トマトに火が通ってクタッとしてきたところで、牛肉を投入します。

ここで隠し味のバジルも投入！味に大きく違いを出します。

⑥再び蓋をして、少し煮込みます。牛肉に火が通る程度でOKです。

完成！！

今回は溶き卵と一緒に！食べるときは、浅型のほうのクッカーをとんすい替わりにすると便利です。

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〆はチーズパスタ！

チーズはスライスチーズに限らずお好きなもの・お好きな量でOKです。しかしパスタが半人前なので、今回はスライスチーズ一枚で十分な味付けになりました。

①パスタの芯がなくなるまで茹でれるだけの水分が必要なので、残り汁が少ない場合は水や調味料を足しましょう。今回は全部で200mlになるくらいまで水・料理酒・醤油を入れました。

②パスタを投入します。そのままだと全体に同じ硬さに茹でるのが難しいので、半分に割って入れます。
パスタは上向きじゃなく下向き(コッヘルに向かって)にして、ねじりながら割るのがおすすめです。

③水分を含んで芯がなくなるまで茹でます。

④パスタが柔らかくなったところでスライスチーズを投入し、とろけてくるまでかき混ぜます。

⑤パセリをかけて・・・完成！！

ここでどんな食材にも合うアウトドアスパイス「ほりにし」登場！！いろんなスパイスが効いていておいしい〜。チーズも入っているので、イタリアンな味付けに変わりました！