【再現レシピ】バジルが効いたトマトすき焼き【シメはチーズパスタやで~】
ソロキャンプで簡単一人鍋!今回はクッカーを使い、バジルの効いた「トマトすき焼き」を作ってみます。
某ゆるいキャンプアニメ 11話では「特別な日にみんなでいただくトマトすき焼き」と紹介されていたメニューをひとり用にアレンジするという、素敵な企画です!
用意するもの
◆ 道具
![](/hcvalor/images/image-59.png)
◆必要なもの◆
・深型クッカー(コッヘル)
・ガスバーナーコンロ(小型)
・ガス缶
◆あると便利◆
・風防グリルスタンド
・ミニテーブル(物置用)
今回は鍋なのでクッカーは底が深めのものを選びました。バーナーは小型でも火力は十分でしょう。
ガス缶はバーナーと同メーカーのものを使います。
今回は二つのクッカー(コッヘル)を使って二人分作りました!
底がスパイラル加工になっていることで、調理中も滑らず安定感がありました。持ち手もシリコンになっているので熱くなりにくく、持ちやすかったです。アルミ製なので焦げつきは今回は全くなく、洗うときも非常に楽でした。
ゆるキャン△のドラマでリンちゃんが使っていたので速攻で買いました。キャンプでも使ってみましたが、使いやすく、洗いやすいのでこれからの活躍が期待できると感じました
出典:amazon
◆ 食材
![](/hcvalor/images/image-60.png)
◆ 一人分 ◆
具材※カットしてくるのがおすすめ
・トマト 1玉
・玉ねぎ 0.5〜1玉
・牛肉 100g
その他
・醤油 50ml
・料理酒 50ml
・砂糖 大さじ1弱
・オリーブオイル 適量
・にんにくチューブ 1cm程度
・バジル 適量
・卵 1個
事前準備としてトマトと玉ねぎをカットしておいて、牛肉とバジルは切らなくていいものを道中のスーパーで買ってきました。上の写真では砂糖の袋が丸々置かれていますが、実際は大さじ1程度しか使わないので、小さい容器に入れてもってくるとよいでしょう。
作り方
![](/hcvalor/images/image-61.png)
![](/hcvalor/images/image-62.png)
①鍋にオリーブオイルと少量のにんにくを投入します。※火が強すぎると飛び散るので注意!
![](/hcvalor/images/image-63.png)
②にんにくを軽く熱したら、玉ねぎを投入し少ししんなりしてくるまで(約3分)炒めます。
![](/hcvalor/images/image-64.png)
![](/hcvalor/images/image-65.png)
③トマト・料理酒・醤油・砂糖を入れます。
![](/hcvalor/images/image-66.png)
④蓋をして5分ほど煮込みます。
![](/hcvalor/images/image-67.png)
⑤トマトに火が通ってクタッとしてきたところで、牛肉を投入します。
![](/hcvalor/images/image-68.png)
ここで隠し味のバジルも投入!味に大きく違いを出します。
![](/hcvalor/images/image-69.png)
⑥再び蓋をして、少し煮込みます。牛肉に火が通る程度でOKです。
![](/hcvalor/images/image-70.png)
完成!!
![](/hcvalor/images/image-71.png)
今回は溶き卵と一緒に!食べるときは、浅型のほうのクッカーをとんすい替わりにすると便利です。
◆トマトとバジルが最高に合う!!◆
すき焼きにトマト、やっぱり合います! それ以上に「バジル」はおすすめです! 無くても成立しますが味が一段深みを増します! 今回は3切れ入れましたが、お好みでもっと入れても良いですね。玉ねぎは半玉入れましたが、余るのが嫌な人は一玉まるまる入れても良さそう。
〆はチーズパスタ!
![](/hcvalor/images/image-72.png)
◆ 材料(一人分) ◆
・パスタ 50g
・スライスチーズ 1枚
・水、お好きな調味料 適量
チーズはスライスチーズに限らずお好きなもの・お好きな量でOKです。しかしパスタが半人前なので、今回はスライスチーズ一枚で十分な味付けになりました。
![](/hcvalor/images/image-73.png)
①パスタの芯がなくなるまで茹でれるだけの水分が必要なので、残り汁が少ない場合は水や調味料を足しましょう。今回は全部で200mlになるくらいまで水・料理酒・醤油を入れました。
![](/hcvalor/images/image-74.png)
②パスタを投入します。そのままだと全体に同じ硬さに茹でるのが難しいので、半分に割って入れます。
パスタは上向きじゃなく下向き(コッヘルに向かって)にして、ねじりながら割るのがおすすめです。
![](/hcvalor/images/image-75.png)
③水分を含んで芯がなくなるまで茹でます。
![](/hcvalor/images/image-76.png)
④パスタが柔らかくなったところでスライスチーズを投入し、とろけてくるまでかき混ぜます。
![](/hcvalor/images/image-77.png)
⑤パセリをかけて・・・完成!!
![](/hcvalor/images/image-78.png)
ここでどんな食材にも合うアウトドアスパイス「ほりにし」登場!!いろんなスパイスが効いていておいしい〜。チーズも入っているので、イタリアンな味付けに変わりました!
◆想像以上に「濃厚パスタ」 ◆
パスタを入れる前に水分を足しましたが、それでも濃厚な味わい。すき焼きの時は卵につけていたので気付きにくかったですが、よくよく考えればすき焼きの汁+チーズで濃くならないわけがない(笑)チーズを足すだけでも十分おいしいですが、味変として「ほりにし」を使うとさらに濃厚なパスタを味わえます!