【再現レシピ】昆布だしがきいたタラ鍋

ソロキャンプで簡単一人鍋！今回はクッカーを使い、某ゆるいキャンプアニメ 7話でも紹介されたメニュー「さっぱり昆布つゆのタラ鍋」を作ってみます。

このページの内容

◆必要な材料◆

◆あると便利◆

今回は鍋なのでクッカーは底が深めのものを選びました。バーナーは小型でも火力は十分でしょう。
ガス缶はバーナーと同メーカーのものを使います。

今回は二つのクッカー(コッヘル)を使って二人分作りました！

底がスパイラル加工になっていることで、調理中も滑らず安定感がありました。持ち手もシリコンになっているので熱くなりにくく、持ちやすかったです。アルミ製なので焦げつきは今回は全くなく、洗うときも非常に楽でした。

ゆるキャン△のドラマでリンちゃんが使っていたので速攻で買いました。キャンプでも使ってみましたが、使いやすく、洗いやすいのでこれからの活躍が期待できると感じました
出典:amazon

◆ 一人分 ◆

メインはタラですが、もうちょっとボリュームが欲しい場合はつみれなどを足してもいいかもしれません。味は少しあっさりめな味付けになる昆布だしを使っているので、お好みでポン酢につけて食べてもいいでしょう。昆布だしは顆粒が使いやすいですが、出汁がとれればどんなタイプのものでもOKです。

①事前に魚の臭み取りをしておきます。魚の両面全体に軽く塩を振り、すりこみます。10分ほど置いたのち、出てきた水を拭き取ればOKです。もっと丁寧にやる場合は、湯通しもしておけば完璧です。

②鍋に水と昆布だしを入れ、火にかけます。

③昆布だしが溶け沸騰してきたら、野菜・豆腐・つみれ・タラをいれていきます。

野菜は事前に家で切って持ってきておくと非常にラク＆時短！または鍋専用のカット野菜を購入しておくのがラクでしょう。現地で切る場合は、はさみを使っても便利です。

ぐつぐつ・・・

途中でフタをあけ、アクが出ているか確認しましょう。結構出ているようなら、取り除いておきましょう。

完成！！

食べるときは、浅型のほうのクッカーをとんすい替わりにすると便利です。

スープの中にご飯と卵、あと醤油を適量入れ、軽くかき混ぜます。

ぐつぐつ煮立ってきたら完成！
このまま食べてもおいしいですが・・・

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◆昆布だしはちょっと多めでもOK◆

今回昆布だし一袋使い切りたかったので、多いかなと思いつつ二つのクッカーに半分ずつ入れましたが、昆布だしがもともとあっさりめな味なので、ちょうどよい濃さになりました。某ゆるいキャンプアニメでは付け合わせの一品として登場していましたが、具材を増やしたり、最後に雑炊をすれば立派なメイン料理になります！

今回使ったガスバーナーコンロ

今回使ったグリルスタンド

今回使ったテーブル