【メスティン炊飯レシピ】パエリア作りに挑戦【シーフードたっぷり】

trangia(トランギア)のアルミ製クッカー(飯盒)「メスティン」を使って簡単調理！

ご飯を炊くだけ、から今回は少しグレードアップしてパエリアに挑戦しました!

メスティンを使えばお米を水に浸けたままスタートできるのでキャンプでも「硬い」「焦げる」などの失敗もほぼなく、簡単に本格的にごはんが炊けます！

このページの内容

所要時間：約80分

◆必要な材料◆

このままだと味が少し薄いかな?と感じたので濃い目の味が好みの方は「塩・コショウ」「スパイス」があったほうがいいかも、と感じました。

今回はスモールサイズのメスティンを使って1合炊きます。(スモールは約1.8合まで)
ラージ(大)サイズであれば2合でも3合でも炊くことが可能です！(ラージは約3.5合まで)

最初のお手入れ&途中のメンテナンスに!

ちなみに使用した器具としては、メスティンの他に今回は火元におなじみ鹿さんのバーナーを使用しています。
↓ 使ったものはこちら！↓

固形燃料とポケットストーブを使って自動炊飯で作ることも可能です！

お米は事前に30分ほど浸けておきます。

米1合に対し、水の量はグロメットの真ん中まで注げば「180cc」と大変わかりやすいのがメスティンの特徴ですが、今回はシーフードミックスを冷凍のまま入れたので水分量が少し増すと考え、少し水は減らしました。

使用する材料によって水の量は微調整しましょう。

①お米を浸けておいたメスティンに「パエリアの素」「オリーブオイル」を入れ、よくかき混ぜます。

②カットした「パプリカ」「シーフードミックス」を入れます。

③メスティンのフタを締め、火にかけます。ここから20分ほど火にかけますが、「弱火でじっくり」が失敗しないコツです。

また、今回はシーフードミックスを「冷凍のまま」入れているため、温度が下がることを考慮し5分ほど長めに火にかけています。

中身の材料の状態や、気温などにより火にかける時間は微調整しましょう。

④火にかけて温まってくると湯気が出てきたり、水滴がたれてきたり。「吹きこぼれ」防止のために「重し」を乗せます。

フタに乗せるものは何でも構わないのですが、結局缶詰がジャストサイズなんですよね…

⑤20分間の間、たまに火の位置を前後するとムラが少なくなります。

⑥ 20分間立った頃にはいい匂いがし始めてくることでしょう。火を止め、タオルにくるんで保温しつつ蒸らします。蒸らす時間は約10〜20分間です。

なおご飯のみを炊いた際は「ひっくり返し」ましたが、今回はやりません。

(グチャグチャになったら嫌だから…)

炊飯中に「パチパチ」「チリチリ」などの音が聞こえてきたら水分がなくなり焦げ始めてきている合図なので、火を止めましょう。

⑦蒸らしが終わったら完成です! 色鮮やかでおいしそう!

なかなかオシャレな感じにできちゃいました!

少し味が薄かったので

あの…伝説のアウトドアスパイス「ほりにし」をかけていただきました!

え?「ほりにし」知らないの?って方は↓↓↓↓

↓今回使ったローテーブル↓

ゆるキャンのを見て購入したものの私は体が大きいため別の使い方をしました
直火禁止のところで小さなグリルの台としての高さ調整に使いました
単純な構造ながらシッカリとしていて今後いろんな台として活用していきそうです
出典:amazon

メスティンで色々料理してみた▼