【メスティンレシピ】焼かないチャーハン【炊飯】

trangia(トランギア)のアルミ製クッカー(飯盒)「メスティン」を使って簡単調理！

焼く&炒める作業一切なしで炒めないチャーハンに挑戦！

メスティンを使えばお米を水に浸けたままスタートできるのでキャンプでも「硬い」「焦げる」などの失敗もほぼなく、簡単に本格的にごはんが炊けます！

所要時間：約85分

用意するもの

– メスティンのサイズについて –

今回はスモールサイズのメスティンを使って1合炊きます。(スモールは約1.8合まで)
ラージ(大)サイズであれば2合でも3合でも炊くことが可能です！(ラージは約3.5合まで)

– 火元について –

• 火元は火加減調整出来るものであればなんでもOK!(カセットコンロ・ガスコンロ)
  家であればガステーブルを使っても炊飯することができます。
• 重しはメスティンの蓋に乗るものであればなんでもOK!(今回は缶詰を使いました)

最初のお手入れ&途中のメンテナンスに!

ちなみに使用した器具としては、メスティンの他に今回は火元におなじみ鹿さんのバーナーを使用しています。
↓ 使ったものはこちら！↓

固形燃料とポケットストーブを使って自動炊飯で作ることも可能です！

事前準備

お米は事前に30分ほど浸けておきます。

米一合に対し、水の量はグロメットの真ん中まで水を注げば「180cc」と大変わかりやすいのがメスティンの特徴です。

作り方

①メスティンにしょうゆ・鶏ガラスープを入れ、よく混ぜます。

②玉ねぎ・人参・ウインナーを入れます。

③メスティンのフタを閉め、20分ほど火にかけます。「弱火でじっくり」が失敗しないコツです。

④10分経ったくらいで湯気が出てきたり、水が垂れてきます。

⑤20分経ったらメスティンを火からおろし、フタを開けます。

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ここからスピード勝負!!
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⑥余熱で卵に火を通します。溶き卵を流し込み、

急いでフタを閉め、

タオルにくるんで保温しそのまま15分ほど蒸らします。余熱で卵を固めるので保温が大切です！

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15分後
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(少し半熟気味…)

(追加で少しだけ火にかけました…)

卵をかき混ぜて

⑦塩コショウと刻みネギをかけます。

今回は塩コショウの代わりに「ほりにし」を使いました。
伝説のアウトドアスパイス「ほりにし」を知らないって方はこちら↓

完成！！

卵が半熟だったのは反省点…保温バッグを使うなど、より熱を逃がさない工夫が必要かもしれませんね。

メスティンで色々料理してみた▼