魚の三枚おろし、刺身の盛り合わせなど、主に魚料理に用いる本格出刃包丁13.5cmです。
左利きの方々にも配慮して設計された和包丁で、右利き用、左利き用がございます。
小回りが利くサイズで、アジ、タイ、イサキ、サバ、イカなど家庭で扱う魚介なら問題なく使用できます。
出刃包丁は魚の骨を断ち切るために、刃元が厚く頑丈に設計されています。
持った感触が柔らかく、使えば使うほど手に馴染んでくる本格仕上げの白木柄です。
木の柄は温かみがあり、冬場でもひんやりしません。
錆びに強く、お手入れが簡単でご家庭で扱いやすいステンレス刃物鋼製です。
研ぎ直しして長年お使い頂けます。
刃物産業の盛んな岐阜県関市の刃物です。

【仕様】

商品サイズ：約28.5（cm） 刃渡り/約13.5（cm）
材質：刃/ステンレス刃物鋼 柄/白木
カラー：左利き用
生産国：日本製
セット内容：1本