刃が長く、幅が狭く、肉の筋などの切りにくいものを切るのに適している牛刀包丁です。
肉を切るのはもちろんですがキャベツの千切りも刺身を切ることもでき、広い用途にお使い頂けます。
見た目にも美しい波紋のダマスカス包丁です。
刃先を当てるだけで、柔らかくて切りにくいトマトも、気持ちいいぐらいにスッと切れます。
握りやすく、ほどよい重量感のある柄(ハンドル)です。
刀身とハンドルは継ぎ目の無い一体構造で、水も入らず腐食が極めて起こりにくく非常に衛生的です。

【仕様】

商品サイズ：刃渡り/約21（cm）
材質：刃/積層鍛接複合鋼材（ダマスカス鋼） 柄/304ステンレススチール（18-8ステンレススチール）
生産国：日本製
セット内容：一丁