銅板に蓄積された熱で、材料を入れたときに油の温度が急に下がらず揚げ物がからっと揚がります。
銅は熱伝導率が良く、鍋全体に均等に熱が伝わりやすいため、素材が持つ旨味を引き出してくれます。
プロの料理人の多くが銅製の調理器具を使用しています。
使い込むほどに馴染んで色が変わり、愛着ある製品になっていきます。
丈夫で長期間の使用が可能なため、上手に使えば一生ものとして永くご愛用いただけます。
銅製の鍋や食器を使用することで、自然に身体に必要な銅を摂取することができ、健康を維持するのに効果的です。
銅には殺菌作用を発揮する性質があり、銅イオンの働きで微生物の発生を防ぐため、鍋を衛生的に保つことができます。
ガス火専用（IH使用不可）のあげ鍋です。

【仕様】

商品サイズ：約
幅18×奥行25.3×高さ8（cm）
材質：本体/純銅（内面/錫メッキ、外面/クリア塗装）
ハンドル：鉄（銅メッキ）
容量：満水容量/0.9L
適正容量：0.6L
生産国：日本製
セット内容：1個
備考：熱源/ガス火専用