余分な水分や生臭みを吸収する調理シートです。
大きめサイズの35cm×25cmです。
浸透圧の脱水効果を利用し食材に巻くだけで旨味を凝縮します。
調味料や調味液が滲みやすくなるので、調理の時短につながります。
揚げ物や天ぷらの油はねを抑え、外身はカラッと中身はふっくらと揚げることができます。
冷凍時に余分な水分を吸収し、解凍時に組織破壊を抑制するため、ドリップを抑え、食材を美味しく冷解凍できます。
食材の味を引き立たせる下処理調理具として、レストランや高級料亭などの厨房で活躍しています。

【仕様】

商品サイズ：約
横35×縦25（cm）
材質：ポリビニルアルコールフィルム、糊料、食用糖類、アルコール類
生産国：日本製
セット内容：5枚入
備考：電子レンジ/使用不可 オーブン/使用不可