とうもろこしの品種別オススメ料理!
※店舗により取り扱う品種が異なる場合がございます。
とうもろこしは気温が上がらない朝のうちに収穫して、すぐに調理するのが良いです。バターコーンや屋台のように醤油をつけて焼くのは定番ですが、ポップコーンや天ぷらに適している品種もございます。ぜひ挑戦してみてはいかがですか?育てたとうもろこしをより美味しく召し上がっていただくために、バローの野菜ソムリエがオススメする品種別調理法をご紹介します!ぜひ品種選びの参考にしてみてください。
ポップコーン専用トウモロコシ イエローポップ
ご家庭で簡単にポップコーン！
ポップコーン
〈収穫からポップコーンまで〉
❶実を包む皮が茶色くなるまで熟させてから収穫します。
❷収穫後は雨が当たらず風通しが良い所に吊るしてよく乾燥させます。
❸フライパンにバラした実とバターかサラダ油、塩を適量加えてフタをして中火にかけます。
❹時々フライパンを揺らし、弾ける音が止んだら完成！
市販のポップコーンの原料の多くが輸入に頼られる中、全て自家製でできるなんて、すごいと思いませんか！世界一安心安全なポップコーンをあなたも作りましょう！
トウモロコシ おおもの
甘さもサイズもヘビー級！
トウモロコシの天ぷら
果実カラー・・・イエロー
穂重量目安・・・500g
●食べ方ワンポイント
とにかく甘くて大きいので、１本食べたら大満足です。切り分けてシェアしてもいいですし、いろんな調理でいっぱい食べてください！
甘さだけじゃない、大きさだけでもない、そのどちらもまさに「おおもの」です！糖度は驚きの20度！サイズもなんと500g超え！！自信を持っておススメできる「おおもの」をぜひご家庭で作ってみてください。
トウモロコシ おひさまコーン88
ボリューム満点！甘さも満点！！
コーンとバターは相性最強！
果実カラー・・・イエロー
穂重量目安・・・420g
●食べ方ワンポイント
たくさん採れて食べきれない場合は、加熱した後バラして冷凍しておきましょう。おいしさ変わらず、食べたいときにすぐ調理できます。
皮が柔らかくて、食べた後に口に残りにくいです。もちろん甘みはしっかりとあって、満足度も高し！先端の粒が色付くのを待って採り遅れないように気を付けましょう。そして、採りたてをすぐ調理！
トウモロコシ ゴールドラッシュ
皮が柔らかで後味スッキリ！
ゴールドラッシュの炊き込みご飯
果実カラー・・・イエロー
穂重量目安・・・390g
●食べ方ワンポイント
たくさん採れて食べきれない場合は、加熱した後バラして冷凍しておきましょう。おいしさ変わらず、食べたいときにすぐ調理できます。
眩しいほどに輝くイエローコーンです。皮が柔らかくて 生でもおいしく食べられます。
トウモロコシ しあわせコーン
とても甘くて糖度長持ち！
電子レンジでしあわせコーン！
果実カラー・・・バイカラー
穂重量目安・・・400g
●食べ方ワンポイント
他の品種よりは糖度が長持ちします。なるべく温度が上がらない場所で保管しましょう。電子レンジでの調理は1本あたり500Ｗで3分が目安。
甘いのは当たり前ですが、糖度が長持ちするしあわせなトウモロコシです。収穫期の幅が広くて、糖度が高い状態が長続きしますが、収穫後はすぐに食べましょう。
トウモロコシ 味来
小ぶりな姿に詰まった甘さ！
あなたは生派？それとも加熱派？
果実カラー・・・イエロー
穂重量目安・・・300g
●食べ方ワンポイント
収穫後すぐ生で食べると、果汁が溢れてまるでフルーツのようにも感じられます。生での食べ過ぎは体調によってはお腹がゆるくなることもあります。
他のトウモロコシに比べて小ぶりで食べやすいサイズです。甘さはギュッと凝縮されたような濃さでコクも深い！